Quiosco saludable: impacto en consumo de azúcar y estado nutricional en estudiantes de secundaria
Healthy kiosk: impact on sugar intake and nutritional status in high school studentsContenido principal del artículo
Introducción: El consumo global de azúcar ha alcanzado 176 millones de toneladas métricas, generando un problema de salud pública al estar asociado con obesidad y diabetes. En Bolivia, el consumo de azúcar supera la media mundial, especialmente entre estudiantes de secundaria. Objetivo: Evaluar el impacto de un quiosco saludable en el consumo de azúcar y el estado nutricional de estudiantes de un Colegio Adventista en Cochabamba, Bolivia. Metodología: Estudio descriptivo transversal realizado de agosto a diciembre de 2023 con 283 estudiantes. Se usó el instrumento BEVQ-15 para medir el consumo de bebidas azucaradas y se calculó el índice de masa corporal (IMC) según criterios de la OMS. Resultados: La mayoría de los estudiantes está en rango IMC normal, los obesos consumen más bebidas azucaradas, y lo hacen fuera del quiosco saludable. Conclusiones: El quiosco saludable promueve la reducción del consumo de azúcar mejorando el estado nutricional de los estudiantes bolivianos.
Introduction: Global sugar consumption has reached 176 million metric tons, generating a public health problem as it is associated with obesity and diabetes. In Bolivia, sugar consumption exceeds the world average, especially among high school students. Objective: To evaluate the impact of a healthy kiosk on sugar consumption and nutritional status of students at an Adventist school in Cochabamba, Bolivia. Methodology: Cross-sectional descriptive study conducted from August to December 2023 with 283 students. The BEVQ-15 instrument was used to measure consumption of sugar-sweetened beverages and body mass index (BMI) was calculated according to WHO criteria. Results: Most students are in normal BMI range, obese students consume more sugary drinks, and do so outside the healthy kiosk. Conclusions: The healthy kiosk promotes the reduction of sugar consumption improving the nutritional status of Bolivian students.
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